Bodegas Catajarros

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Nuestros vinos

    Caja de 12 botellas vino cosechero 75cl AÑO 2022

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    BODEGA CATAJARROS Bag in box 5l 2022

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    12,00€
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    BODEGA CATAJARROS box 15l AÑO 2022

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Premios

Premio Pampano al mejor Vino de denominación de origen Cigales 2000

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Diploma Zarcillo de bronce año 2001

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Mejor viticultor de la comarca a Eugenio Manuel Merino

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Premio Castillo de Oro al mejor vino de Castilla y Leon y Portugal 2004

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Medalla de Oro 2005 Radio Turismo a Viña Catajarros Rosado 2004

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Medalla de Oro Vinos del noroeste mejor vino de Castilla y Leon, Asturias y Galicia 2006

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Premio Arribe de Oro 2007 por Viña Catajarros 2006

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Gran Mezquita de Oro 2007 (Cordoba)

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Premio Zarzillo de Plata 2007

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Pampano al mejor vino joven de la denominación de origen Cigales 2007

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Salón Internacional del Vino Arribes del Duero. Arribe de Oro 2007

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Premio encuentro con los vinos de la Denominación de Origen Cigales 2008

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Pampano al mejor vino joven de la denominación de origen Cigales 2008

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El Proceso

BODEGAS HC MERINO

Unas semanas antes de la fecha de la vendimia se realiza un muestreo de las uva para analizarlas y determinar el momento apropiado para su recogida.

La recogida de la uva se realiza a mano por personal muy cualificado, con esto garantizamos que los frutos de nuestros viñedos sean tratados con la debida delicadeza, para llegar lo mas enteras posibles a la bodega.

Con la uva en nuestra bodega, la introuducimos en la despalilladora, la cual se encarga de separar el tallo del racimo del grano, rompiendo levemente este ultimo.

Despues de esto reposa en frío durante unas horas, para a continuación ser sangrado el mosto a un depósito limpio con control de temperatura donde permanecerá entre 24 a 36 horas para el "desfangado" del mosto, que es un proceso de limpieza antes de su fermentación alcohólica.

Esta parte limpia del mosto se trasiega para que comience la fermentación alcohólica durante 10 o 15 dias, mas o menos, con una temperatura de entre 16 y 18 grados centígrados.

Finalizado este proceso lo movemos a un depósito limpio.

14479539 1788391918073245 3084474950821907826 n
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43648039 2197137450532021 5281995585719631872 n
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44168544 2200007860244980 3852226377612787712 n
44191140 2200007700244996 2256141673434185728 n
44198637 2200007996911633 6191942574119321600 n
44213883 2200007813578318 3359148128983842816 n
44232909 2200008070244959 7253121902246363136 n
44243138 2200008250244941 1802879270582747136 n
44269418 2200007646911668 2655949544679800832 n
44300373 2200008283578271 608145675233787904 n
44315167 2200007783578321 1821359011618881536 n
Bodega Hijos de Crescencia Merino Viñedos 02
Bodega Hijos de Crescencia Merino Viñedos 08
Bodega Hijos de Crescencia Merino Viñedos 11
Bodega Hijos de Crescencia Merino Viñedos 12

BODEGAS CATAJARROS (©2023)

Registro mercantil de Valladolid, al tomo 850, folio 119, hoja VA-10533, inscripción 1ª

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